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標題: 區域糧食系統
 
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區域糧食系統

區域糧食系統
的宗旨,以直接的方式和經濟地理學,區域糧食系統是一個網絡的糧食生產和消費。導致農民和消費者之間的人少了,食品工業系統,他們更直接的營銷管理,運輸和食品下降。糧食系統關係的發展,這樣的結果會導致演員潛在的社會凝聚力和社會之間的信任感很強,從面對面的互動。 [10]因此,一些學者,是一個美妙的方式,能夠激活社會系統推薦的當地美食。食品的運輸距離減少[11]也促進環境效益。 [12]

警告,可以是糧食系統的區域過濾器和態度可見在後台“愛國主義食品的區域”的批評者和支持者,成為和專屬管轄權的飲食文化和區域的價​​格溢價和[13]有時。 [14]

當地的食品,其中包括當地社區的支持下,農場,農廣校,農業市場的一個例子。為100英里,低碳飲食飲食,他們都與慢食運動和糧食主權的運動。傳統上是與各種形式的農業,都市農業,人口密度高的地區的糧食生產在搜索。花園的土地份額的糧食生產為代價的收穫分享提供了一個連接,這個詞極端當地的糧食生產,城市和郊區的房主是一個相對較新的趨勢。

有機食品系統[編輯]
有機食品體系,的關注提高透明度和信息的特點是通過減少對化學投入物的依賴。不用化學農藥和化肥工業,食品,有機農產品的種植,飼養牲畜,而無需使用抗生素和生長激素。你可以讓一個強大的社區農戶之間的知識也減少了輸入的有機耕作,從而導致更大的信任本地知識。因此,它是可能的消費者的透明度[15]食品信息[16]有機食品系統裝置是很重要的,它是能夠識別的有機食品。 [17]因此,有機食品體系確定的標準設置不同的有機認證機構。可以享受社會福利的透明度增加,在糧食系統和福利對健康的益處,是促進經濟有機農業的好處的生態環境發生的化學應用減少農民,通過化學消費者,低廉的價格溢價可以。

以及地方糧食系統的,有機食品系統已經不能夠訪問,面對專橫的批評。批評者也,而使用農藥和化肥的有機農業有機derrived建議,它已經約定俗成的模仿食品工業系統[18]

合作社糧食系統的[編輯]
合作社,有可能的話,農民在食品的生產和消費的。或種植農作物,作物的市場,農業合作社,農民準備請參閱的全部資源。在店內的成員,消費者合作社,請參閱的食物合作社往往購買股票。合作的的雜貨店,企業和雜貨店,因為,不同的社會保有量,多餘的不會是拍在櫃檯上的利益。因此,合作經營的食品的可能性花費更多的價格比為保持代表的利益,這是行不通的。包括農業委員最近在這個收穫的農產品在社區買股票比其他形式的合作夥伴,已開發,生產結束對食品體系和消費者,農場工人的社會支持您將能夠參與。個人土地所有者和食品生產商對花園的,而變化構成的食品園丁組,相互支持,在這些方法。

合作社的優勢,增加風險和責任的重新分配。的投資,而不是集中在一個單一的個體,而是一個共享資源的農業合作社的負擔,將支付的所有成員。批評的合作社,可以有效[19],減少競爭,減少

貿易交易會​​(廣交會)[編輯](公平貿易)
似乎做出了巨大的價格和生產成本之間的平衡,公平貿易,全球糧食系統。它的定義主要是通過直接交易系統更有效地控制交易的條款更加有生產力的얻다很大一部分的銷售價格。公平貿易(公平貿易)的主要目的,這是的方式,增加了控制自己的未來是一家生產難“改變國際商業之間的關係,在工作中的公平,公正的類似的生活“的發展和有機食品系統[20],公平貿易是依賴於信息的流動和透明度的條件使用的連續性和可持續性的工作和完善的財政收入。著名的例子的產品[21]公平貿易咖啡和可可。

透明度[編輯]

透明度是指充分披露信息的做法在供應鏈和糧食生產的規則,程序,各級食品系統中的。透明性[22],消費者可以找到更多的信息,某些食物的生產。相比之下,可追溯性不被處理或處理這些(例如,肉類,蔬菜)的關注foods.2跟踪和透明度害怕你成為食品安全和自己的營銷鏈和糧食生產大腸埃希氏菌(BSE)(大腸桿菌),但並不是指只牛海綿狀腦病,是食品安全的能力,是能夠跟踪的所有組件的原產地。透明度,基本上是有一定影響的食品產品的特點,檢查食品的質量外部的環境問題不影響生產和這些動物的福利,和社會正義的問題,我也很重要。 [23]

透明度實現的主要方法之一是通過使用用於食品和/或認證的標籤。在美國,一些認證是來自公共部門(USDA)美國農業部農業有機標籤。其他(例如,捐贈舒適,人性化認證)的專用身份驗證的來源。這些標籤(COOL)的原產地是美國農業部標籤國家,不依賴於身份驗證。

要加強合作農戶糧食系統的,如(CSA),農資市場,合作社和食品中的透明度和參與度,促進購買食品的銷售,增長和農業領域的支持社區和地區,各種方案有。

標籤[編輯]


美國農業部有機標籤
有機(USA) - 美國農業部有機標籤表示該產品已經生產的基礎上,聯邦有機標準USDA。該標籤適用於水果,蔬菜,肉類,雞蛋,乳製品。有些州,如加利福尼亞州相同,您可以根據自己的有機標籤。有機標籤是國際上脫穎而出。


在英國的公平貿易(公平貿易)顯示
我代表 - 銷售的增長和公平貿易準則的基礎上,在這些產品中的公平貿易。監督授予的獨立的FLO和FLO-CERT認證。 (公平貿易)公平貿易咖啡,茶銷售,主要的食物是巧克力。大多數的非食品物品,出售公平貿易標籤(公平貿易)。
食品聯盟的認證。人道對待動物在一個安全和公平的工作條件和分佈的農場,牧場,食品加工,食品聯盟是一個非營利性的組織,表現出良好的環境管家。農場符合標準的有意義的決策,社會和環境的責任,牧場,食品聯盟認證的產品,獨立的外部審計,這是一家食品加工企業的可能。美食聯盟並不能保證轉基因作物和牲畜。肉類和奶製品的動物,我可以不經治療後已用抗生素或生長激素。食品聯盟認證的食品,不包括防腐劑,人工色素或香料。食品聯盟的認證。 http://www.foodalliance.org


COOL標籤的例子
原產地 - 這個標籤被創造了2002年農業法案的制定。 9月30日,2008年開始,美國農業部負責實施。國家原產地標記律師票據的各種產品中的牛肉,羊肉,豬肉,魚,雞,新鮮農產品,和一些堅果。有沒有具體的標籤來顯示提供的時間表文檔的詳細信息,例如被定義為國家原產地美國農業部規則[24]。他們可能會因國家而異。
在美國的動物福利認證。動物保護協會的美國,這個認證是保證孕育出的福利標準的基礎上,提供合適的住房農場動物的行為表示,飼料,管理和健康。除了不使用抗生素治療的原因,促進經濟增長將不會被使用。交通以及其他問題,加工,生物安全,並解決了。目標物種的的豬家禽,牛。 [25]
我在處理捐贈Ehoun認證的動物。這個標籤保證符合標準的農場動物福利動物保健方案,解決生產,住房,飲食和自然現象(不包括經常使用抗生素和激素)。此外,生產符合規定的食品安全和環境的保護。美國研究所的肉嚴格的種族滅絕的法律比聯邦動物福利,他們必須滿足的條件。適用於牛肉,家禽,雞蛋,豬肉,羊肉,山羊肉,火雞,牛肉,奶製品,和羊毛認證。 [26]
2012-11-5 08:23 PM#1
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